CHICAGO –
Camino al trabajo o a la escuela, los pasajeros del tren de la CTA hacen un alto en Lupito’s Juice Bar para comprarse un sándwich, café, una ensalada, cóctel de frutas, un burrito vegetariano o alguno de los jugos preparados con una gran variedad de frutas y verduras.
Ofrecer una buena opción para comer balanceado y saludable es la misión de la pequeña cafetería localizada dentro de la estación Damen de la Línea Rosa del tren de la CTA, contó Emmanuel Torres, propietario de Lupito’s Juice Bar.
¿Cómo surgió la idea de establecer Lupito’s?
Mi hermano José y yo abrimos el negocio en noviembre de 2011. Estábamos en un café al norte de la ciudad cuando vimos la necesidad de abrir un negocio que ofreciera productos nutritivos y naturales en el sur. Empezamos a investigar y elegimos establecerlo en Pilsen, una comunidad mayoritariamente hispana donde lamentablemente no existen muchas opciones de comida nutritiva.
¿Cómo le haces para que tu negocio prospere?
El control de calidad es muy importante. Trabajamos muy duro para poder atraer a nuevos clientes, por eso siempre entregamos lo mejor de nosotros y de nuestros productos. Y ser amables es fundamental para el éxito en los negocios.
¿Cuál es el reto diario?
Estar en una estación de la CTA implica un reto porque toda la gente pasa de prisa, van al trabajo, a la escuela, a sus juntas o a sus actividades. Nos ajustamos a sus necesidades y por ello les ofrecemos los jugos naturales embotellados; por lo general los clientes pasan, toman su jugo del refrigerador y siguen con su camino.
¿La tecnología ha jugado un rol en tu empresa?
Nos facilita y agiliza las ventas. Nuestros clientes tienen acceso a nuestros productos en línea. Ellos pueden mandarnos sus órdenes por correo electrónico o pedir para entrega a domicilio. Las redes sociales nos han ayudado a hacer crecer el negocio. Sin embargo, también nos gusta que nos visiten para platicar con ellos y hacerles nuestras recomendaciones.
¿Cuál ha sido el mayor reto?
Presentar productos a los que la clientela no está muy acostumbrada. Tratar que la gente acepte los jugos naturales y otros productos orgánicos y vegetarianos ha sido un poco complicado. Aunque poco a poco la gente ha aprendido la importancia de tener una buena alimentación.
¿Cuál es el mejor consejo que has recibido de un empresario exitoso?
Que debo estar presente en el negocio para asegurarme que todo funcione de la manera correcta para que el negocio siga creciendo; así como tener un papel como trabajador.
¿Quién fue tu principal apoyo?
La familia, sin ellos no hubiera llegado a tener mi propio negocio. La familia y los amigos han sido los que me han dado apoyo en momentos difíciles. Los primeros años fueron los más complicados. Afortunadamente en este tercer año el panorama proyecta un mejor futuro.
¿Cuántos empleados tienes?
Mi empresa emplea entre cuatro y cinco personas en el verano, que es nuestra temporada más ocupada. Por lo general son estudiantes con flexibilidad de horario. Nos gusta contribuir para que ellos puedan comprar sus libros y continuar sus estudios.
¿Qué consejo le darías a otros emprendedores?
Que busquen las herramientas que existen allá afuera para hacer realidad su sueño. Hay muchas organizaciones que pueden ayudar a la personas a conseguir préstamos y a formular un plan de negocios para que la empresa sea más sólida.
¿Que productos ofreces?
Principalmente dos variedades de jugo embotellado, el jugo verde hecho con pepino, manzana, limón y apio; y el jugo rojo que tiene betabel, limón, jengibre y zanahoria. Vivimos en una ciudad donde siempre estamos ocupados y no nos alimentamos adecuadamente. Con estos jugos te aseguras de obtener todas la vitaminas y minerales que la gente necesita para continuar sus actividades. Es como una inversión para la buena salud.
¿Por qué sus jugos son una buena opción?
Porque son alimentos completos que proporcionan las vitaminas y minerales que su cuerpo requiere día tras día. Para mí es muy gratificante poder contribuir y guiar a mis clientes a tener un mejor estilo de vida.
¿De dónde surgió el nombre Lupito’s Juice Bar?
Todos creen que yo me llamo Lupito, pero en realidad mi hermano José y yo lo elegimos porque es el nombre de mi abuelo y de mi abuela, y bautizamos el negocio en honor a ellos.
